Les amandiers en fleurs en janvier en Algarve
Blog de notre série sur les réseaux sociaux « Le mercredi est une excellente pause dans la semaine » Astuce 25 :
soyez témoin de la floraison des amandiers en Algarve, au Portugal.
Les variétés rustiques d'Amendoeiras (amandiers en portugais) qui poussent en Algarve résistent à la chaleur et à la sécheresse, au froid et aux sols pauvres.
Chaque année, vers la fin janvier, les vieux amandiers « morts » se transforment en une mer de fleurs blanc-rose et les arbres se transforment soudainement en arbres lumineux, joyeux et vivants.
Fin décembre, on peut parfois apercevoir une ou quelques fleurs sur les branches dénudées de l'amandier. Du moins en Algarve, où l’hiver n’existe pas et où l’automne se transforme tranquillement en printemps.
Lorsque les amandiers sont en pleine floraison en janvier, février ou mars, c'est un spectacle spectaculaire. C'est comme s'il y avait une couche de neige dessus...
Les amandiers portugais en fleurs sont principalement connus à travers une vieille légende. En savoir plus sur cette légende romantique ici .
L'amandier est très vénéré dans de nombreuses cultures, symbolisant l'espoir, l'amour et la promesse d'une nouvelle vie car c'est le premier arbre à fleurir dans de nombreux pays.
En même temps que la floraison des amandiers, les jours s'allongent également et cela donne une sensation de printemps.
En raison de la beauté des amandiers à cette période de l'année, certaines communes organisent des festivités pour célébrer ce dépaysement.
Lorsque les pétales tombent en hiver, les amandes commencent à pousser. La manière traditionnelle de cueillir les amandes au Portugal consiste à placer un grand filet ou une feuille sur le sol sous l'amandier et à frapper les branches avec un long bâton, ce qui fait tomber les amandes sur le filet.
En Algarve, les amandes sont l'un des principaux ingrédients de la gastronomie locale et notamment des produits de confiserie tels que le massepain, les pâtisseries et les desserts. On en fait également des liqueurs.
En plus d’être incorporées dans toutes ces délicieuses sucreries, les amandes sont désormais également considérées comme un « superaliment » et sont l’une des collations les plus populaires au monde en raison de leurs grands bienfaits pour la santé.
Pour ceux qui l'auraient manqué, voici quelques photos de nos amandiers. Et pour ceux qui veulent voir la floraison en vrai, assurez-vous d'être là au printemps prochain 😎
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